ALMEJA JAPONESA
– Venerupis Semidecussats –
ALMEJA JAPONESA
Normalmente este tipo de almeja llamada japónica o almeja de cultivo se confundía con la fina y a veces con la babosa, pero hay importantes diferencias.
La concha de la almeja japonesa, presenta unas estrías bien marcadas.
Las líneas de la concha son más marcadas y la concha es más rugosa y los sifones están unidos hasta la mitad.
La almeja japonesa es de crecimiento rápido, pero también de muy agradable sabor y textura, normalmente presenta un color gris oscuro pero con variaciones muy acusadas, desde blanco hasta gris pardo, dependiendo del sustrato en el que se críe.
Características del producto
PRODUCTO | MOLUSCO | |||||||||
NOMBRE COMÚN | ALMEJA JAPÓNICA, ALMEJA SEMIFINA | |||||||||
ESPECIE | Venerupis Semidecussats | |||||||||
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO | MOLUSCO BIVALVO VIVO | |||||||||
DATOS DEL PRODUCTO | ||||||||||
INGREDIENTES | Moluscos bivalvos vivos (sin ingredientes añadidos) | |||||||||
TRATAMIENTOS APLICADOS | Depuración con agua marina esterilizada | |||||||||
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS | Color brillante, sabor y olor a mar | |||||||||
TALLA MÍNIMA | No precisa | |||||||||
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN | Temperatura de refrigeración (4ºC a 7ºC) | |||||||||
FECHA DE CADUCIDAD | No precisa. No consumir si desprende mal olor o el molusco se encuentra abierto | |||||||||
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO | ||||||||||
ENVASE | malla de plástico amarilla | |||||||||
TAMAÑO | 1 Kg y 2Kg | |||||||||
EMBALAJE | No precisa | |||||||||
USO ESPERADO DEL PRODUCTO | ||||||||||
Producto para consumo después de cocinado. Conservar en nevera lejos de la luz del sol y del calor. Consumir si la concha se encuentra cerrada. | ||||||||||
TIPO DE CONSUMIDOR | Grupos de riesgo normal, no recomendado para aquellas personas con intolerancia o alergia a moluscos. | |||||||||
USO NO PRETENDIDO O ACCIDENTAL | Aquellas personas que sean sensibles o alérgicas a los moluscos. Si se realiza un uso incorrecto o no pretendido y se produce alguna reacción o malestar acuda a su médico o centro de salud inmediatamente. |