CAMARÓN
– Palaemon serratus –
CAMARÓN
También es conocido como quisquilla o esquila. Es un crustáceo decadópodo, que puede habitar tanto en aguas dulces como saladas.
Vive en regiones templadas, tropicales, y frías. Habita en zonas rocosas y arenosas poco profundas con abundancia de algas.
El camarón tienen el cuerpo comprimido y la cola es más grande respecto al cuerpo.
De color grisáceo o transparente con bandas oscuras en el abdomen tiene una cabeza triangular, larga y dentada. Sus ojos son de color verdoso.
Tiene patas pequeñas y dos pares de pinzas en el primer par además de largas antenas.
Es uno de los mariscos más apreciados.
Características del producto
| PRODUCTO | CRUSTÁCEO | |||||||||
| NOMBRE COMÚN | CAMARÓN | |||||||||
| ESPECIE | Palaemon serratus | |||||||||
| DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO | CRUSTÁCEO | |||||||||
| DATOS DEL PRODUCTO | ||||||||||
| INGREDIENTES | Crustáceos vivos (sin ingredientes añadidos) | |||||||||
| TRATAMIENTOS APLICADOS | Filtración de agua potable | |||||||||
| CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS | Color brillante, sabor y olor a mar | |||||||||
| TALLA MÍNIMA | No hay | |||||||||
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | En lo que se refiere al aspecto nutricional, es rico en proteínas, yodo, vitamina B12, B9, B3, vitamina E, D, selenio, sodio, potasio, cinc y ácidos grasos esenciales, especialmente omega 3 | |||||||||
| CONDICIONES DE CONSERVACIÓN | Lo ideal es transportar el producto en agua de mar fría. Almacenar a temperatura de refrigeración prolonga la vida del animal, por ello recomendamos conservarlo en refrigeración entre (2ºC a 7ºC) | |||||||||
| FECHA DE CADUCIDAD | Debe estar vivos en el momento de su compra o al menos que el color de la carne no haya virado a blanco. | |||||||||
| PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO | ||||||||||
| ENVASE | Cajas de plástico con agua de mar | |||||||||
| TAMAÑO | Pequeño, mediano, grande y extra | |||||||||
| EMBALAJE | Se distribuirán en cajas de plástico con agua de mar | |||||||||
| USO ESPERADO DEL PRODUCTO | ||||||||||
| Colocarlas en refrigeración, o lugar fresco con hielo y aireado, lejos del calor y, por supuesto, del sol. Necesita ser cocinado antes de consumo. | ||||||||||
| TIPO DE CONSUMIDOR | Grupos de riesgo normal, no recomendado para aquellas personas con intolerancia/ alergia a crustáceos | |||||||||
| USO NO PRETENDIDO O ACCIDENTAL | Aquellas personas que sean sensibles o alérgicas a los moluscos. Si se realiza un uso incorrecto o no pretendido y se produce alguna reacción o malestar acuda a su médico o centro de salud inmediatamente. | |||||||||
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