NÉCORA
– Nécora puber –
NÉCORA
Es un crustáceo que vive cerca de la costa entre las rocas, piedras y grietas, incluso en fondos fangosos como bateas.
Tiene los ojos rojos y cinco pares de patas, las primeras transformadas en pinzas. es un crustáceo muy veloz, hay veces en las que llegan a devorar otras nécoras.
Su tamaño aproximado es de 8 cm. Tiene entre ocho y diez dientes pequeños, situados entre los ojos.
Está cubierto de vellosidades que lo presentan con un aspecto aterciopelado. Es muy apreciado en gatronomía.
Características del producto
| PRODUCTO | CRUSTÁCEO | |||||||||
| NOMBRE COMÚN | NÉCORA | |||||||||
| ESPECIE | Nécora puber | |||||||||
| DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO | CRUSTÁCEO | |||||||||
| DATOS DEL PRODUCTO | ||||||||||
| INGREDIENTES | No contiene ni aditivos ni conservantes | |||||||||
| TRATAMIENTOS APLICADOS | Ninguno | |||||||||
| CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS | Color brillante, sabor y olor a mar | |||||||||
| TALLA MÍNIMA | Tamaño mediano, grande o gorda y extra | |||||||||
| CONDICIONES DE CONSERVACIÓN | Temperatura de refrigeración (2ºC a 7ºC) | |||||||||
| FECHA DE CADUCIDAD | Deben estar vivos en el momento de la compra | |||||||||
| PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO | ||||||||||
| ENVASE | Se presenta vivo en cajas de porex o en cajas de plástico | |||||||||
| TAMAÑO | Mediana, grande y extra | |||||||||
| EMBALAJE | Cajas de porex o cajas de plástico | |||||||||
| USO ESPERADO DEL PRODUCTO | ||||||||||
| Siempre cocer vivos, y mantener el nivel de refrigeración aconsejado de 2º a 12º | ||||||||||
| TIPO DE CONSUMIDOR | Grupos de riesgo normal, no recomendado para aquellas personas con intolerancia/ alergia a crustáceos | |||||||||
| USO NO PRETENDIDO O ACCIDENTAL | Aquellas personas que sean sensibles o alérgicas a los crustáceos. Si se realiza un uso incorrecto o no pretendido y se produce alguna reacción o malestar acuda a su médico o centro de salud inmediatamente. | |||||||||
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